{"componentChunkName":"component---src-templates-tbkautores-js","path":"/es/iban-yarza","result":{"data":{"page":{"id":14027,"title":"Ibán Yarza","descripcion":{"processed":"<p>Ibán Yarza Herrero (Zaragoza, 1974) es periodista (EHU), traductor (UAB) y comunicador especializado en la cultura del pan. Criado en Bilbao, trabaja en la recuperación y difusión de las tradiciones panaderas a través de libros, traducciones, artículos, conferencias, cursos y apariciones en medios. Es autor de seis libros, entre ellos Pan casero, el libro de pan más vendido de España, y Pan de pueblo, dedicado a la panadería tradicional española. Ha traducido a autores como Dan Lepard, Jeffrey Hamelman, Chad Robertson y Thomas Teffri-Chambelland, e imparte conferencias y formación en escuelas de España y América Latina.</p>"},"cargo":"Periodista","path":{"alias":"/iban-yarza","langcode":"es"},"relationships":{"creaciones":[],"proyectos":[],"relacionadoContenido":[],"eventos":[],"media":{"internal":{"type":"media__image"},"relationships":{"imgSrc":{"uri":{"url":"/sites/default/files/2026-08/retrato_iban_yarza_radio_2025.jpeg"},"sizes":[{"xl":null,"l":null,"m":null,"s":null,"rrss_l":null,"rrss_s":null},{"xl":null,"l":null,"m":null,"s":null,"rrss_l":null,"rrss_s":null},{"xl":"http://cms.tabakalera.eus/sites/default/files/styles/breakpoint_1920/public/2026-08/retrato_iban_yarza_radio_2025.jpeg?itok=E8-I0t6N","l":null,"m":null,"s":null,"rrss_l":null,"rrss_s":null},{"xl":null,"l":"http://cms.tabakalera.eus/sites/default/files/styles/breakpoint_31360/public/2026-08/retrato_iban_yarza_radio_2025.jpeg?itok=9ScrToZV","m":null,"s":null,"rrss_l":null,"rrss_s":null},{"xl":null,"l":null,"m":null,"s":"http://cms.tabakalera.eus/sites/default/files/styles/breakpoint_376/public/2026-08/retrato_iban_yarza_radio_2025.jpeg?itok=XJZsLTBZ","rrss_l":null,"rrss_s":null},{"xl":null,"l":null,"m":"http://cms.tabakalera.eus/sites/default/files/styles/breakpoint_769/public/2026-08/retrato_iban_yarza_radio_2025.jpeg?itok=fbVaG_IP","s":null,"rrss_l":null,"rrss_s":null},{"xl":null,"l":null,"m":null,"s":null,"rrss_l":null,"rrss_s":null},{"xl":null,"l":null,"m":null,"s":null,"rrss_l":null,"rrss_s":null},{"xl":null,"l":null,"m":null,"s":null,"rrss_l":null,"rrss_s":null},{"xl":null,"l":null,"m":null,"s":null,"rrss_l":"http://cms.tabakalera.eus/sites/default/files/styles/thumb_rrss_large/public/2026-08/retrato_iban_yarza_radio_2025.jpeg?itok=QSQO5PoI","rrss_s":null},{"xl":null,"l":null,"m":null,"s":null,"rrss_l":null,"rrss_s":"http://cms.tabakalera.eus/sites/default/files/styles/thumb_rrss_small/public/2026-08/retrato_iban_yarza_radio_2025.jpeg?itok=bFGs15Xe"}]}},"imgMetas":{"alt":""}}}}},"pageContext":{"id":"8ae9624b-954b-563d-bdbe-bdb46bbc880a","nodeId":14027,"langcode":"es","nodeMetadata":{"title":"Ibán Yarza | Tabakalera","description":"Ibán Yarza Herrero (Zaragoza, 1974) es periodista (EHU), traductor (UAB) y comunicador especializado en la cultura del pan. Criado en Bilbao, trabaja en la recuperación y difusión de las tradiciones panaderas a través de libros, traducciones, artículos, conferencias, cursos y apariciones en medios. Es autor de seis libros, entre ellos Pan casero, el libro de pan más vendido de España, y Pan de pueblo, dedicado a la panadería tradicional española. Ha traducido a autores como Dan Lepard, Jeffrey Hamelman, Chad Robertson y Thomas Teffri-Chambelland, e imparte conferencias y formación en escuelas de España y América Latina."},"publicoTid":0,"publico2Tid":0,"yesterday":"2026-09-19","today":"2026-09-21"}},"staticQueryHashes":["1409045280","1472977592","1549843337","1600800028","1852898869","2684269349","2736526504","3122408510","3305536543","3493939040","3649515864","4040268713","63159454","847920557"]}